司康 Scone:常溫兩天,冷凍一週
焦糖烤布丁 pudding:冷藏五天
生乳酪蛋糕 No-bake cheesecake :冷藏兩到三天
巴斯克/重乳酪蛋糕 basque/cheesecake:冷藏三天,冷凍一週
楓糖肉桂捲cinnamon rolls:常溫兩天,冷凍一週
焦糖堅果肉桂捲Sticky Bun:常溫兩天,冷凍一週
提拉米蘇Tiramisu:冷藏兩天,冷凍一週
【食用方式】
司康scone:
工具:家用小烤箱
溫度:160度
時間:常溫狀態約3-4分鐘(依功率)烤至表皮變脆放置1分鐘即可享用
巴斯克/重乳酪蛋糕 basque/cheesecake:
冷藏保存:切片後即可食用
冷凍保存:放置室溫約20-30分鐘或於前一晚放置冷藏解凍即可食用
楓糖肉桂捲cinnamon rolls:
吃之前先將肉桂捲從冷凍取出回溫至常溫
工具:家用微波爐
溫度:調整至強微波
時間:加熱前噴些許水,每顆約15-20秒(依功率)
若是不夠熱請每次加5秒,變軟立即享用為最佳口感。
請注意勿加熱過頭以免肉桂捲硬掉;較不建議用烤箱,避免將肉桂捲烤硬掉。
焦糖堅果肉桂捲Sticky Bun
吃之前先將肉桂捲從冷凍取出回溫至常溫
工具:家用微波爐、家用烤箱
溫度:調整至強微波時間:每顆約15-20秒(依功率)
再用烤箱160度烤2-3分鐘立即享用是最佳的口感喔!
提拉米蘇Tiramisu:
(喜歡口感較為濕潤)冷藏:至全部退凍即可享用
(喜歡冰淇淋口感)冷凍:吃之前取出解凍20-25分
建議當天食用完畢。
【飲品保存方式】
義式濃縮咖啡:冷藏七到十天
推薦比例
美式咖啡:30g濃縮+250ml熱水/水與冰塊
拿鐵咖啡:30g濃縮+250ml熱/冰牛奶
卡布奇諾:30g濃縮+180ml熱/冰牛奶
花茶:冷藏
推薦比例
熱花茶:8-10g泡350ml熱水五分鐘
冰花茶:8-10g泡200ml熱水五分鐘後,加150ml水與冰塊
可依個人喜好加蜂蜜
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